Quels sont les risques associés à la présence de la maladie des rayures blanches dans le poulet sur le marché ?
Commentaires (3)
C'est une bonne question. Effectivement, l'information du consommateur est primordiale. Au-delà de l'aspect visuel, il semblerait que cette pathologie puisse indiquer des méthodes d'elevages intensifs, et donc possiblement une qualité nutritionnelle moindre. La présence accrue de graisses pourrait aussi poser question pour certaines personnes.
Silvambule :
Je me demandais surtout si les consommateurs sont bien informés de ce phénomène. Est-ce qu'il y a des études qui montrent un impact sur la qualité nutritionnelle, ou si c'est juste un problème d'aspect qui inquiète ? J'ai lu des choses contradictoires à ce sujet.
le 14 Mai 2025